{"title":"Champignons","description":"","products":[{"product_id":"melange-forestier","title":"Mélange Forestier","description":"\u003cp\u003eUn assaisonnement boisé et fumé qui réunit champignons, poivre et sel fumés, ail, oignon, thym et romarin. Très polyvalent, il donne une généreuse touche de fumée aux viandes comme aux légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes As du Fumoir le préparent en Estrie. L'entreprise a été fondée en 2017 à Bury, près de Sherbrooke, et n'utilise que du bois de fumage québécois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 g ou 140 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e champignons, poivre fumé, sel fumé, poudre d'ail et d'oignon, thym, romarin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e saupoudrez généreusement sur vos viandes et vos légumes, avant, pendant ou après la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e fabriqué en Estrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Les As du Fumoir","offers":[{"title":"50g","offer_id":39429884805162,"sku":"TQAF005","price":11.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"140g","offer_id":39429886181418,"sku":"SLFU002-140","price":17.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/melange-forestier-les-as-du-fumoir.jpg?v=1748973917"},{"product_id":"bolets-cepes","title":"Bolets Cèpes séchés du terroir","description":"\u003cp\u003eDes bolets cèpes séchés : de gros champignons au chapeau fauve ou brun roussâtre, qui poussent généralement près des épinettes, au début de l'été puis de nouveau à l'automne. Leur goût boisé, qui rappelle les noisettes, et leur texture ferme en font un choix tout désigné pour un risotto, une sauce ou pour accompagner les viandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGourmet Sauvage, établie à Mont-Blanc (anciennement Saint-Faustin), dans les Laurentides, les propose cueillis à la main en forêt, puis séchés avec soin. Ils sont végétaliens, sans gluten et sans OGM, selon le membre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e sachet de 40 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e bolets cèpes séchés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réhydratez les champignons dans un liquide (eau, bouillon, lait ou vin) jusqu'à ce qu'ils en soient gorgés; le temps varie selon que le liquide est chaud ou froid. Filtrez et gardez le liquide de trempage, qui a le goût des champignons. Si la recette contient déjà du liquide, ajoutez-les directement. Utilisez-les entiers, en morceaux ou réduits en poudre au robot culinaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e champignons cueillis à la main en forêt; Gourmet Sauvage est établie à Mont-Blanc, dans les Laurentides.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31368020590634,"sku":"SLGS001","price":18.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/bolets-cepes-seches-du-terroir-gourmet-sauvage.png?v=1748975345"},{"product_id":"melange-bolets-gourmet-sauvage","title":"Mélange de champignons bolets","description":"\u003cp\u003eUn mélange de plusieurs espèces de bolets séchés, aux arômes riches et chocolatés. Il apporte une profondeur umami aux sauces, aux risottos, aux omelettes, aux plats mijotés et aux viandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGourmet Sauvage, établie à Mont-Blanc (anciennement Saint-Faustin), dans les Laurentides, réunit ces bolets cueillis à la main en forêt, puis séchés avec soin. Le mélange est végétalien, sans gluten et sans OGM, selon le membre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e sachet de 40 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e bolets séchés de plusieurs espèces, dont le bolet comestible, le bolet des épinettes, le bolet à pied creux et le bolet glabrescent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e réhydratez les champignons dans un liquide (eau, bouillon, lait ou vin) jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés. Filtrez et gardez le liquide de trempage pour parfumer la recette. Si celle-ci contient déjà du liquide, ajoutez-les directement. Utilisez-les entiers, en morceaux ou réduits en poudre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e champignons cueillis à la main en forêt; Gourmet Sauvage est établie à Mont-Blanc, dans les Laurentides.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31368027045930,"sku":"SLGS023","price":18.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/products\/melange-de-champignons-bolets-gourmet-sauvage.png?v=1748975352"},{"product_id":"pepites-chaga-gourmet-sauvage","title":"Pépites de chaga","description":"\u003cp\u003eDes pépites de chaga, un champignon qui pousse sur les bouleaux. Mijotées doucement dans l'eau, elles donnent une boisson chaude aux notes boisées et terreuses, dont le goût rappelle le café.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGourmet Sauvage, établie à Mont-Blanc (anciennement Saint-Faustin), dans les Laurentides, propose un chaga cueilli à la main au Québec, de façon responsable : il n'est récolté qu'une fois parvenu à une certaine taille, on n'en prélève qu'une partie et on prend soin de ne pas blesser l'arbre. Il est végétalien, sans gluten et sans OGM, selon le membre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e sachet de 40 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e chaga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e comptez 14 g de pépites par litre d'eau et chauffez doucement pendant 3 à 4 heures. Filtrez avant de servir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e gardez les pépites dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Une fois préparée, la boisson se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, selon le membre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e chaga cueilli à la main au Québec; Gourmet Sauvage est établie à Mont-Blanc, dans les Laurentides.\u003c\/p\u003e","brand":"Gourmet Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31368172797994,"sku":"SLGS031","price":13.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/pepites-de-chaga-gourmet-sauvage.png?v=1748975367"},{"product_id":"sel-aux-champignons-sauvages","title":"Sel aux champignons sauvages","description":"\u003cp\u003eUn sel boréal riche en umami, préparé avec des champignons sauvages cueillis à la main en forêt au Québec : chanterelles, champignons homard et pieds-de-mouton. Il s'utilise comme sel de finition ou pendant la cuisson, et peut remplacer le sel de table au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉpices du Guerrier est une entreprise québécoise issue des Premières Nations, établie à Québec, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e sachet refermable de 227 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel de mer, chanterelles, champignons homard, pieds-de-mouton, poudre d'oignon, poudre d'ail, persil séché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient de l'ail et de l'oignon. Peut contenir du gluten : selon le fabricant, les ingrédients sont sans gluten, mais ils peuvent avoir été transformés dans une usine qui traite des aliments en contenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion d'utilisation :\u003c\/strong\u003e en finition ou à la cuisson, sur les pâtes, le risotto, les sauces crémeuses, les soupes, les légumes rôtis, les pommes de terre, les viandes, les œufs, les omelettes et les salades. Il convient aussi aux moulins à sel, si vous préférez une mouture plus fine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance :\u003c\/strong\u003e champignons cueillis à la main en forêt au Québec; entreprise établie à Québec, dans la Capitale-Nationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Épices du Guerrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48096878199063,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/9250\/6146\/files\/sel-aux-champignons-sauvages-epices-du-guerrier.png?v=1748982849"}],"url":"https:\/\/signelucal.com\/collections\/champignons.oembed","provider":"Signé Local","version":"1.0","type":"link"}