Gâteau aux fruits - Le Distingué
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Le Distingué, c'est le gâteau aux fruits classique de Toque et tablier : un généreux mélange de fruits séchés et confits et de noix, affiné au rhum pendant 30 jours. Ce long affinage lui donne toute sa saveur et son parfum.
La petite famille de Toque et tablier confectionne plus de 50 000 gâteaux par année dans son atelier de Saint-Léonard, à Montréal. Celui-ci se donne volontiers en cadeau et accompagne bien un verre de porto.
Format : 100 g ou 560 g.
Ingrédients : raisins secs, canneberges séchées (sucre et huile de tournesol), œufs entiers liquides, farine de blé, sirop d'érable, beurre (lait), dattes séchées, figues séchées, ananas glacés / cerises glacées / zeste de citron et d'orange (glucose, sirop de maïs, acide citrique, benzoate de sodium, colorants et arômes artificiels), sucre, amandes, pacanes, noisettes, jus d'orange, gelée d'abricots, vanille, épices, rhum.
Allergènes : contient des œufs, du blé, du lait et des noix (amandes, pacanes, noisettes). Peut contenir des traces d'arachides, de sésame, de soya et de sulfites.
Suggestion d'utilisation : servez-le au dessert avec un verre de porto, ou en hors-d'œuvre avec un plateau de fromages. Pour des tranches nettes, Toque et tablier conseille de réfrigérer le gâteau environ 5 heures, puis de le couper en tranches minces d'environ 5 mm.
Conservation : dans un contenant hermétique, au frais et au sec.
Provenance : fabriqué à Saint-Léonard, à Montréal.
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