Assaisonnement à fromage
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Un assaisonnement sucré-salé et légèrement fumé, conçu pour le fromage en grains : on le verse dans le sac, on secoue et chaque bouchée prend du relief. Il marie le sucre d'érable pur au poivre des dunes, des chatons mâles d'Alnus crispa cueillis à la main, au goût citronné et boisé.
Les Épices du Guerrier est une entreprise de Québec fondée en 2017 par Daniel Picard, originaire de la communauté huronne de Wendake, et son associé Patrice Dion. Elle puise surtout ses ingrédients dans la forêt boréale.
Format : pot de verre saupoudreur de 60 g.
Ingrédients : sucre d'érable, sel, paprika fumé, poivre noir, ail en poudre, oignon en poudre, extrait de levure, dextrose, poivre des dunes (Alnus crispa), curcuma, paprika, huile de canola, arôme de fumée, fibre de cellulose, piment de Cayenne.
Allergènes : contient de l'ail et de l'oignon. Selon le fabricant, le mélange est sans gluten, mais peut contenir des ingrédients fabriqués dans une usine qui en traite.
Suggestion d'utilisation : ajoutez l'assaisonnement dans le sac de fromage en grains, secouez et savourez. Saupoudrez-le aussi sur le maïs soufflé, le maïs bouilli, les croustilles, les noix, les nachos ou les frites.
Conservation : dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité.
Provenance : mélange des Épices du Guerrier, entreprise établie à Québec, dans la Capitale-Nationale.
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