Mélange à café filtre - Nero
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Le Nero est un café filtre très corsé, pensé pour les amateurs de café fort et intense. C'est le seul assemblage de Café Barista à torréfaction noire, aussi appelée torréfaction française : la cuisson fait ressortir des notes de baies sauvages, de scotch fumé vieilli en fût de chêne et de pain grillé.
Café Barista, fondé à Montréal en 2004, torréfie lentement ses cafés selon une méthode inspirée de la tradition italienne. Profil du Nero : intensité 3 sur 3, amertume 2 sur 3, acidité 2 sur 3.
Format : sac de 500 g, en grains ou moulu.
Ingrédients : café à 100 %, sans ingrédient ajouté.
Allergènes : selon Café Barista, ses cafés espresso et filtre sont des produits bruts, sans aliment ajouté, qui ne posent pas de problème d'allergènes.
Suggestion d'utilisation : au filtre conique (V60), comptez 20 g de café pour 320 ml d'eau; à la cafetière à piston ou à la Chemex, de 10 à 15 g pour 100 à 150 ml d'eau.
Conservation : dans un endroit sombre et sec, comme une armoire de cuisine. Évitez le réfrigérateur et le congélateur, trop humides.
Provenance : assemblage qui met en valeur un café de Colombie, torréfié à Montréal.
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