Neko Matcha ECOCERT

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A ceremonial-grade matcha with a bright green powder and a fine, silky texture. It is made solely from the youngest leaves of the tea plant, hand-picked and then slowly stone-ground following Japanese tradition. Its taste is mild and rounded, with no bitterness or acidity.

This matcha comes from a family farm in Nishio, in Aichi Prefecture, Japan. It is certified organic by Ecocert Canada and JAS-certified in Japan. Dums Coffee, which roasts its coffee in Montréal, sources it directly from this farm.

Format: 30 g.

Serving suggestion: whisk the powder with hot water. It is enjoyed as is, with no milk or sugar.

Storage: in an airtight container, away from air, moisture and light.

Origin: family farm in Nishio, Aichi Prefecture, Japan; Dums Coffee brand, from Montréal.

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