Fireweed black tea

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An infusion of fireweed leaves with a lovely amber colour, a round, deep taste and notes of dried fruit. Oven-roasting the leaves also gives it toasty notes. Naturally caffeine-free, it can be enjoyed at any time of day.

The fireweed leaves come from Abitibi. Thés du Nord, based in Frelighsburg in the Eastern Townships, offers this tea in its Origine collection.

Format: 18 g bag, loose leaves.

Ingredients: fireweed leaves.

Serving suggestion: steep 1.5 g (about 1 tbsp) of leaves in 250 ml of water at 95 °C for 4 to 7 minutes.

Storage: in an airtight container, away from moisture.

Origin: fireweed leaves from Abitibi; Thés du Nord is based in Frelighsburg, in the Eastern Townships.

Fireweed black tea
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