Apple butter

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A smooth spread made from whole apples picked at the orchard. Despite its name, this butter contains no dairy: its melt-in-your-mouth texture is what earns it the name.

Labonté de la Pomme makes it the artisanal way with apples from its orchard in Oka, in the Laurentians. It is made with whatever variety is in season, from McIntosh to Cortland, so its taste changes through the season.

Format: 100 ml jar.

Ingredients: whole apples picked at the orchard, sugar, natural fruit pectin, concentrated lemon juice.

Serving suggestion: spread it on toast, crêpes and brioche, or add it to your desserts. According to the maker, it can also replace eggs in your recipes.

Storage: refrigerate after opening. A fresh product with no preservatives, to be eaten within 10 days.

Origin: apples from Labonté de la Pomme's orchard in Oka, in the Laurentians.

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