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Marinated samphire

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A wild vegetable from the shoreline: samphire grows between the tides along the St. Lawrence River. Only its tender tips are hand-picked, then pickled in a light brine. Crunchy, naturally salty and briny, it goes well with fish, seafood and appetizer platters.

Gourmet Sauvage prepares it in Mont-Blanc, in the Laurentians. It is vegan, gluten-free and GMO-free.

Format: 190 ml.

Ingredients: samphire, water, cider vinegar.

Serving suggestion: a small sprig is enough to dress up a scallop or a cracker with pâté or smoked salmon. Try it in a gourmet hot dog instead of sauerkraut, in potato salad or tartare, with fondue, or as an hors d'oeuvre with smoked fish or pâtés.

Storage: refrigerate after opening.

Origin: harvested along the St. Lawrence River and prepared in Mont-Blanc, in the Laurentians.

Marinated samphire
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