Artisanal fir syrup

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A syrup made from fresh wild balsam fir needles picked by hand, cane sugar and a touch of acidity. Its resinous, woody notes recall a fir forest, and it truly shines in cocktails.

Gourmet Sauvage, a company based in Mont-Blanc in the Laurentians, makes it through responsible harvesting. The syrup is vegan, gluten-free and GMO-free.

Format: 245 ml.

Ingredients: sugar, water, fir needles, citric acid.

Serving suggestion: pour it over ice cream, crêpes or a fruit salad, use it to flavour pastries, tea or cocktails, or brush it on a trout or salmon fillet.

Storage: away from light; refrigerate after opening.

Origin: wild fir from Quebec; syrup made by Gourmet Sauvage in Mont-Blanc, in the Laurentians.

Artisanal fir syrup
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