Maple Bourbon Barbecue Sauce

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A brush, a hot grill, and the sauce caramelizing on the ribs until it forms a glossy glaze.

Blanc par rouge makes this barbecue sauce in Thetford Mines, in Chaudière-Appalaches. It combines dark maple syrup and brown sugar with bourbon flavour and Worcestershire sauce.

Format: 250 ml.

Ingredients: water, sugar (brown sugar, dark maple syrup), tomato juice (salt), tomato paste, vinegar, canola oil, spices, dehydrated onions, maple syrup concentrate, concentrated Worcestershire sauce (salt, caramel colour), natural and artificial bourbon flavour (caramel colour), xanthan gum.

Allergens: contains sulphites. Gluten-free, according to the maker.

Serving suggestion: brush it on grilled meats, marinate skewers and chicken breasts, or mix the sauce with mayonnaise or plain yogurt for a vegetable dip or a fondue and raclette sauce. It also livens up stir-fries, noodles, subs and paninis.

Storage: refrigerate after opening.

Origin: made in Thetford Mines, in Chaudière-Appalaches.

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